About Oats – जई के बारे में
ओट्स औपचारिक रूप से ऐवेना सैटिवा नाम का, एक प्रकार का अनाज है जो पौधों के पोएसी घास परिवार से प्राप्त होता है। अनाज विशेष रूप से जई घास के खाद्य बीजों को संदर्भित करता है, जो कि हमारे नाश्ते के कटोरे में समाप्त होता है। खाद्य और औषधि प्रशासन पूरे अनाज जई से बीटा-ग्लूकेन घुलनशील फाइबर की खपत के साथ कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम को कम करने वाले खाद्य लेबल पर स्वास्थ्य दावे के उपयोग की अनुमति देता है। ओटमील उन लोगों के लिए एक वांछित है जो अपने उच्च पानी और घुलनशील फाइबर सामग्री के कारण वजन कम करने और भूख के स्तर को नियंत्रित करने की कोशिश कर रहे हैं।
ओट को कभी-कभी सामान्य ओट कहा जाता है जबकि जई ओटमील और जई के दूध के रूप में मानव उपभोग के लिए उपयुक्त है, सबसे आम उपयोग में से एक है पशुधन फ़ीड। नियमित रूप से सेवन करने पर ओट्स लो ब्लड कोलेस्ट्रॉल से जुड़ा एक पोषक तत्व युक्त भोजन है ओटमील उन लोगों के लिए एक वांछित है जो अपने उच्च पानी और घुलनशील फाइबर सामग्री के कारण वजन कम करने और भूख के स्तर को नियंत्रित करने की कोशिश कर रहे हैं।
Benefits and side effects of Eating Oats in hindi
Oats Khane ke Fayde – ओट्स के फायदे
- जई फाइबर में उच्च हैं और वे आपके पाचन के लिए महान हैं।
- जई आपको गैस, अपच, कब्ज, दस्त, और यहां तक कि चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम जैसी समस्याओं के एक मेजबान को रोकने में मदद कर सकता है
- जई कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है
- जई आपको उच्च रक्तचाप जैसे हृदय रोग के अन्य लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है।
- जई रक्त शर्करा के स्तर को कम करके मधुमेह को रोक सकता है।
- जई वजन कम करने में मदद करने के लिए ओट्स कई स्तरों पर काम करते हैं
- जिन शिशुओं ने ठोस भोजन खाना शुरू कर दिया है, उनके लिए जई एक उत्कृष्ट भोजन पसंद है, इसमें कोई संदेह नहीं है
- जई त्वचा के लिए अच्छे होते हैं
- जई कैंसर को रोकने के लिए जाने जाते हैं
- जई प्रोटीन से भरपूर होते हैं। प्रोटीन हमारे शरीर द्वारा आवश्यक सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से एक है।
- आप मांसपेशियों को प्राप्त करना चाहते हैं, तो अपने जई के व्यंजनों में उच्च प्रोटीन युक्त भोजन को शामिल करना सबसे अच्छा है
जई खाने के नुकसान – Side effects of Oats
- जई एक पूरी तरह से जैविक और लस मुक्त अनाज हैं और बोलने के लिए कोई साइड इफेक्ट नहीं है। हालाँकि, कुछ सामान्य सावधानियां बरतना हमेशा बेहतर होता है।
- एक सामान्य नोट पर, अपने आहार या जीवन शैली में कुछ भी नया जोड़ने से पहले अपने चिकित्सक से बात करना हमेशा बेहतर होता है।
- अगर आप झटपट ओट्स का सेवन कर रहे हैं, तो हमेशा लेबल को ध्यान से पढ़ें क्योंकि इसमें कोई ऐसी सामग्री होती है जिससे आपको एलर्जी हो सकती है या किसी स्वास्थ्य कारणों से इसका सेवन नहीं करना चाहिए।
- ओट्स बच्चों और शिशुओं के लिए भी सुरक्षित हैं।
जई के प्रकार – Types of Oats
1. झटपट ओट्स
त्वरित जई के रूप में भी जाना जाता है, तात्कालिक जई इतनी अच्छी तरह से और तुरन्त पकाना। ये जई पतले गुच्छे बनाने के लिए पहले से तैयार, सुखाए, लुढ़के और दबाए जाते हैं। बस अपनी पसंद की कुछ सामग्री जोड़ें और आप जाने के लिए अच्छे हैं!
2. जौ का आटा
प्रसंस्करण के मामले में तत्काल जई के समान, लुढ़का जई क्लासिक पुराने जमाने के जई हैं। वे उबले हुए और दबाए जाते हैं, हालांकि पहले से नहीं। उन्हें आमतौर पर खाना पकाने के लिए अधिक समय की आवश्यकता होती है और एक मोटी बनावट होती है।
3. स्टील कट ओट्स
स्टील-कट ओट्स छोटे टुकड़ों में जई का गला काटकर बनाया जाता है। इन जई की बनावट बहुत ही शालीन होती है। वे न्यूनतम प्रसंस्करण के तहत जाते हैं और उन्हें मिलाया या चपटा नहीं किया जाता है जिसके कारण वे पकाने में सबसे लंबे समय तक रहते हैं।
जई का उपयोग – Uses of Oats
- जई का उपयोग व्यापक रूप से पाक उद्देश्यों के लिए किया जाता है।
- वे एक सरल और पौष्टिक भोजन बनाने के लिए किसी भी भोजन में इस्तेमाल किया जा सकता है।
- जई का उपयोग एक टन प्राकृतिक ऊर्जा सलाखों में किया जाता है, क्योंकि वे मिश्रण में किसी भी हानिकारक रसायन या कैफीन को शामिल किए बिना शरीर के ऊर्जा स्तर को बढ़ावा देते हैं।
- कई लोग ओट्स का इस्तेमाल घर के बने फेस पैक या मिट्टी के पैक बनाते समय भी करते हैं। उदाहरण के लिए, शहद और हल्दी के साथ मिश्रित जई अपने कसैले गुणों के लिए चेहरे पर इस्तेमाल किया जा सकता है, और त्वचा को हल्का करने और मुँहासे को रोकने की इसकी क्षमता है।
- ओट्स का उपयोग तुरंत भोजन बनाने के लिए भी किया जाता है। ये पहले से पकाये जाते हैं और आपको बस इन्हें पूर्व निर्धारित समय के लिए माइक्रोवेव या ओवन में रखने की आवश्यकता होती है।
जई कैसे खाएं? – How To eat Oats
आश्चर्य है कि इस स्वस्थ अनाज से सबसे अधिक पाने के लिए ओट्स कैसे खाएं? ठीक है, आपको कम वसा वाले स्वस्थ टॉपिंग के साथ दिन में एक या दो बार भोजन नहीं करने के लिए जई का सेवन करना चाहिए।
जई के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि उन्हें आपकी स्वास्थ्य आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। ओट्स को वार्मिंग ब्रेकफास्ट से अधिक बनाने के लिए आप कई टॉपिंग जोड़ सकते हैं।
चाहे आप ठंडे दही जोड़ें, उन्हें शहद के साथ बूंदा बांदी करें, कसा हुआ नारियल और सूखे फल के साथ धूल या उन्हें पागल या बीज के साथ ऊपर – आप इसे एक पौष्टिक भोजन बनाने के लिए अधिक फल और सब्जियां भी जोड़ सकते हैं।
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